おうちCafeへようこそ

「ほうれん草のクロック・ムッシュ」


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[ 材 料 ] 2人分


○食パン(4枚切り)  2枚
○バター         10g
○ハム          4枚
○ほうれん草      60g
○ピザ用チーズ     適量


(A)ホワイトソース

○バター(食塩不使用)  20g
○薄力粉          20g
○牛乳           200ml
○塩・こしょう        少々



[ 作り方 ]


1.ホワイトソースを作る。バターを鍋で溶かし薄力粉を
  少しずつ加えて木べらでよく混ぜる。
  全体がなじんだら牛乳を3回に分けて加え、とろっと
  したら火を止め、塩・こしょうで味を整える。


2.食パンを半分に切る。ほうれん草をさっとゆでる。
  ほうれん草とハム2枚を小さく切る。

3.食パンの片面にバターを塗り、その上にハムを1枚と
  あとチーズをのせ、もう1枚の食パンではさむ。

4.3の上にホワイトソースを塗り、切ったほうれん草とハム
  を並べ、チーズを全体にのせる。

5.オーブント―スターまたはグリルでチーズが溶け焼き色
  がつくまで焼く。




ゆっくり起きた休日の朝、時間に余裕があったので少しだけ
おしゃれな朝食を作ってみました。
いつもは、食パンにバターというシンプルごはんもホワイト
ソースとチーズでひと手間かければカフェごはんの出来上がり
です。
毎日はちょっぴり続かないけれど、たまにはおしゃれな気分を
味わうのも素敵ですね。





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