ひだまりくらぶ

アクセスカウンタ

zoom RSS おうちCafeへようこそ

<<   作成日時 : 2015/03/22 08:15   >>

トラックバック 0 / コメント 0

 「かつおバーガー」 

画像


 材料(2人分) 

○かつお(生)   ・・200g
○玉ねぎ      ・・1/2本
○にんにく     ・・1片
○しょうが汁    ・・少量
○白みそ      ・・小さじ1
○大葉       ・・2枚
○レタス       ・・1枚
○パン粉     ・・大さじ1
○牛乳      ・・大さじ1
○バター     ・・少量
○マヨネーズ  ・・適量
○イングリッシュマフィン ・・2個


 合わせ調味料 
 
○酒     ・・大さじ3
○しょうゆ  ・・大さじ2
○みりん   ・・大さじ1


 作り方 


       @フードミキサーにかつおと白みそ、にんにくと
        しょうが汁を加えて混ぜ合せる。
画像


       A細かく切った玉ねぎ、パン粉と牛乳を@の中に
         入れて混ぜ合せる。


       Bフライパンに油をひき、カタチを整えたハンバーグ
        を入れて両面を焼く。両面を焼いたら酒、みりん、しょうゆ
        を加えて煮からませる。
画像


       Cマフィンにバターを塗り、その上にレタス、大葉、ハンバーグ
        をのせマヨネーズをかけ挟んだら完成。
画像



       かつおを食す機会の多い高知ですが、いつもの刺身やたたき
       だけでなく、ちょっと変わったアレンジを楽しんでみました。
       つなぎに卵を使わずハンバーグを作ったので、卵アレルギーの
       お子さんでも安心して食べることができます。
       かつお独特の臭みも、白みそやにんにく、しょうがで臭みを抑えて
       いるので、食べやすいですよ。
       子どもに大好評だったので、わが家のレシピがひとつ増えました。





テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
おうちCafeへようこそ ひだまりくらぶ/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる