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暮らしに＋プラス

<< 作成日時： 2014/07/18 14:25 >>

「ガラスのうつわで涼しい夏のおもてなし」

日中の暑さも和らいできた夕暮れ時に、キリッと冷えた冷酒で喉を潤わせる。
そんな冷酒は、大きめのガラスの器に氷を入れて瓶ごと冷やすと視覚的に
も清涼感いっぱい。小ぶりのガラス猪口と草花を飾れば、大切なお客様を
招いたときの簡単なおもてなしになります。

透き通ったガラスの器を使い「涼」を演出。いつもの料理も懐石風にアレンジ
したらひんやり美味しい夏のごちそうの出来上がり。　

お品書

＊小さめのグラスに入っているのが、やまいものとろろとオクラ。その上に
　　かけているのが、ポン酢のジュレです。
＊お刺身の下には、大葉と大根のつま、小さい氷を敷き詰めています。

　　　　　和菓子だって、ガラスの器にのせるだけで、ひんやり美味しそう。
　
自由な発想で

　　　　洋風スタイルのおもてなしのときでも、ガラスの器はとても便利。
　　　　ちょっとしたアイデアで食卓を素敵に飾ってくれます。

　　　　ガラスの器に氷水を注ぎグラスを入れて冷やしておくだけで
　　　　暑い夏のおもてなしにはピッタリ。
　　　　この器はいつもはサラダを入れるボールとして使っていますが
　　　　いろんな使い方ができるのでとっても気に入っています。