“ 畑のおともだちvol,9 ”

　　　「春の訪れ」　　

　　　　　　　節分も終わり少し寒さも和らいできたように感じます。
　　　　　　　今日は、とても暖かくやわらかい日差しが差し込んで
　　　　　　いたので、しばらくぶりに畑のほうへお出かけしてみま
　　　　　　した。　ふきを植えてある場所に行くと、ふきの葉っぱは
　　　　　　ほとんど枯れていましたが、その下の方に何やら小さい
　　　　　　芽が出ていました。
　　　　　　　よ～くよ～く見てみると、あら！！「ふきのとう」ではあり
　　　　　　ませんか？知らない間にはやくもたくさん芽吹いていました。

　　　　　　　この　「ふきのとう」を見ると、もうすぐ春だな～と感じますね。

　　　　　　あまり大きくならないうちに摘んで、これを水にさらしてしばらく
　　　　　置いた後、天ぷらにするとおいしいんですよね。少し苦味があり
　　　　　ますが、それが大人の味といったところでしょうか？
　　　　　　また、たくさん「ふきのとう」がある場合は、佃煮などにすると
　　　　　これまたご飯によくあいます。

　　　　　これから、さっそく収穫に行ってきま～す。ぐふふ・・今晩の食材
　　　　決まり！！